En mi caso decidí irrumpir en el mundo de la Hoteleria rural, En 2008. Anteriormente formaba parte de mi vida laboral alojarme en diferentes hoteles por toda España. Las llegadas resultaban frías y siempre eras su número de habitación, ahí empezaron mis ganas por crear una hotelería distinta, siendo el huésped, cliente el protagonista Haciéndole vivir momentos y experiencias únicas. A Lo largo de estos 14 años he creado diferentes productos experienciales. La primera vez en salir en un programa de TVE fue desde Galicia para el mundo, Por innovar en la gastronomía y hacer un primer plato un plato de arroz para los otoños gastronómicos de Turgalicia, el quinto exactamente, Donde CASA APEDREIRA fue elegida como el plató de televisión. Se grabó también un pequeño reportaje en la televisión (tvg)
Cuando cree la experiencia del pack Detox digital. (http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/o-mellor-para-estas-vacacions-e-o-detox-dixital)
Fin de semana para descansar y desconectar de las tecnologías, teléfonos y retomar el contacto con la naturaleza. También fuimos pioneros instaurando el yoga y yoga en familia
en nuestras instalaciones, lo cual también se publicó en los medios de comunicación. Hicimos talleres de Reiki, Cuencos Tibetanos terapias de sonidos, tratamientos ayurvédicos
.. en 2010 empezamos a hacer pequeños conciertos fusionando la música con la gastronomía. Más adelante. Esta pasión por la música fue lo que nos llevó A crear un espacio especialmente preparado Para llevar a cabo la fusión del relax la cultura y la gastronomía, con el fin de desestacionalizar el Turismo rural y trabajar fuera de la temporada de verano. La diversificación en el rural creemos que es la guía para potenciar este sector turístico cómo crear nuevas oportunidades
de negocio. En 2020 ampliamos la actividad y creamos una nueva versión de hotel boutique y Musichotel.
En el 2017 Empezamos con las actividades astronómicas, una de nuestras pasiones también, contactamos con la fundación Ceo de Vigo, De esta manera potenciamos el turismo astronómico y dos años más tarde
Conseguimos la certificación de la fundación Starlight Siendo el único alojamiento de la provincia de Pontevedra, Lo cual también nos hizo salir en varios medios de prensa, Entre ellos la prestigiosa revista traveler como punto de referencia en cuanto a turismo. La alacena roja y otros medios dieron eco a nuestra casa en lo que se refiere al turismo astronómico.
En 2018 decidimos crear una ruta para dinamizar todo el nuestro entorno rural que E hicimos un Blogtrip para darla a conocer, con el nombre de A ruta da Moura (elegimos este nombre por una crítica en el diario el país sobre nuestro alojamiento donde se me hacia esa referencia.. escrita por Fernando Gallardo)
Pusimos en marcha el proyecto de los Cenas Secreta es ese mismo año con Iván Méndez al frente de la cocina.
Trabajando con diferentes cocineros potenciando nuestra gastronomía y siempre acompañados de diferentes actividades. Actualmente estamos haciendo monólogos Y las Cena Secretas están protagonizadas por cocineros con un historial gastronómico reconocido al igual que los actores, Luis Zahera el 2020 y Manquiña este 2021
Otro de los proyectos que hemos llevado acabo es potenciar la construcción tradicional gallega, reconvirtiendo un palomar en una sala de masajes, En el se trabajan diferentes terapias naturales como el Ayurveda.
En cuanto a la digitalización fuimos pioneros en instalar un ChatBot en nuestra propia web, en el año 2013, Lo cual ha creado una base de datos importante de clientes para La difusión de nuestros paquetes promocionales, newsletter
(Bigdata)
Este año digitalizamos y creamos una shop online para la venta de entradas de los conciertos y monólogos, Siempre van acompañados de aperitivo, comida, cena, o alojamiento, En función del tipo de experiencia que se desee.
La ópera se ha instaurado en Casa Pedreira como la parte más Importante de la música, Y hemos creado la primera ópera Astromusical. Tendrá lugar el próximo 16 de julio. En la que el repertorio esta vez será sobre estrellas.
Casa Pedreira también fue pionera en aceptar el pago en CriptoMonedas Bitcoin para el Iago de las reservas (2018)
Hemos creado Conjuntamente con Dicon Formación y Pepe Solla Unos talleres de formación gastronómicos para potenciar los alojamientos rurales, Pues consideramos que la gastronomía un punto muy importante para el renacer de nuevo turismo, estos cursos los he denominado “ grandes cocinas para pequeños alojamientos” Intentaremos realizar estos cursos regularmente con diferentes cocineros de prestigio, Aprender a trabajar algunas técnicas y recetas consiguiendo así atraer un turismo fuera de la temporada de verano.
En esta nueva etapa creemos que lo más importante serán las sinergias la colaboración y cooperación para salir reforzados.
Hay muchos hoteles bonitos, Casa Pedreira es uno de ellos, y, a, mayores es un lugar para vivir experiencias.
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